OZANNE

Chocolatier Pâtissier

Saint-Brieuc

Tous nos gâteaux

Brazilia [café et chocolat]

Mousse chocolat noir. Crémeux café.
Biscuit chocolat
4 / 6 / 8 parts

Sully

Crème légère champagne. Coulis de fruits rouges.
Biscuit moëlleux.
4 / 6 / 8... 12 part

Saint Michel

Crème légère, au beurre, café.
Biscuit moëlleux aux amandes.
4 / 6 / 8... 12 part

Saint Brieuc [praliné, meringue]

Meringue française. Crème au beurre praliné.
Biscuit aux amandes.
4 / 6 / 8 parts

Roussillon [abricot et amande]

Mousseline Abricot. Mousse aux amandes. Coulis d'Abricot.
Biscuit amande pistache.
4 / 6 / 8... 12 parts

Rosaria [caramel et chocolat]

Mousse chocolat noir. Caramel chocolat au lait.
Biscuit meringue aux noisettes.
4/5, 6/7 ou 8/9 parts

Rihana [chocolat au lait, crème passion]

Crème brûlée Passion. Mousse chocolat au lait.
Croustillant aux amandes.
4 / 6 / 8 parts

Plaisir [miel et fruits secs]

Crème légère au miel. Coulis de Framboise.
Biscuit aux amandes.
4 / 6 / 8... 12 parts

Opéra

Crème légère, au beurre, café. Ganache café chocolat.
Biscuit Joconde.
4 / 6 / 8... 12 parts

Mathias [chocolat noir]

Crémeux chocolat noir ou Framboise. Mousse chocolat noir.
Biscuit Sacher.
4/5 ou 8/9 parts

Manoï [poire et caramel]

Crème légère à la Poire. Mousse caramel.
Biscuit aux noix.
4 / 6 / 8 parts

Louvre [crème légère et cerise]

Mousse au chocolat blanc parfumé à la fève de Tonka.
Compotée de griottes. Biscuit aux griottes.
4 / 6 / 8 parts

Gwen ha du

Crémeux caramel au beurre salé. Mousse chocolat au lait.
Biscuit aux amandes.
4 / 6 / 8... 12 parts

Forêt noire

Crème pâtissière chocolat. Crème fouettée & griottes.
Biscuit chocolat.
4 / 6 / 8... 12 parts

Elodie [trois chocolats]

Crème légère au chocolat blanc, au chocolat noir et au chocolat au lait.
Biscuit chocolat.
4 / 6 / 8 parts

Eclipse [passion et framboise]

Crémeux Framboise. Crème légère Passion.
Biscuit aux amandes.
4 / 6 / 8 parts

Délice framboise

Crémeux abricot. Crème légère Framboise.
Biscuit aux amandes.
4 / 6 / 8 parts

Côtes d'Armor [chocolat noir et blanc, griottes]

Crème légère chocolat blanc. Mousse chocolat noir & griottes.
Biscuit chocolat.
4 / 6 / 8... 12 parts

Chocotine [chocolat noir et praliné]

Mousse chocolat noir. Croustillant praliné.
Biscuit aux amandes.
4 / 6 / 8... 12 parts

Belle Hélène [poires et chocolat]

Mousse chocolat noir. Bavaroise Poire.
Biscuit cuillère.
4 / 6 / 8 parts

Valencia [orange et chocolat]

Crème légère orange. Mousse chocolat noir.
Biscuit Sacher & biscuit aux amandes.
4 / 6 / 8... 12 parts